“Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte.”
Francois de la Rochefoucauld

Archivio per la categoria ‘auto-cura’

Brodo di verdure dolci: un rimedio macrobiotico per la voglia di dolce

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Questo rimedio macrobiotico è tanto semplice quanto potente ed efficace per moltissime problematiche, anche se l’applicazione più frequente è per la fame nervosa e la voglia di dolce. Questo rimedio ha un potente effetto rilassante sul corpo e sulle emozioni ed è particolarmente efficace per rilassare la contrazione profonda, soprattutto […]

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Disintossicare il fegato

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Con l’avvicinarsi della primavera l’energia Legno inizia ad aumentare, stimolando il fegato a lavorare e ripulire il nostro corpo. Se durante l’inverno abbiamo “esagerato”, soprattutto con il cibo animale molto grasso e i prodotti da forno, è possibile che il nostro fegato sia un po’ “carico e contratto”. Questo potrebbe […]

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Brodo invernale anti influenzale

Brodo invernale anti influenza

Questo brodo è una piccola “medicina” preventiva, ma anche curativa dei malanni invernali. Ci aiuta a rinforzare le difese, a pulire il fegato, a liberarci dagli accumuli e in particolare a smuovere gli eccessi di muco, prevenendo o favorendo la risoluzione dei tipici malanni invernali come sinusite, tosse e raffreddore. […]

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Bevanda di kuzu e umeboshi

bevanda kuzu-umeboshi

La bevanda di kuzu e umeboshi è forse il rimedio macrobiotico più usato e conosciuto perchè è quasi una panacea! Questo rimedio mi salva sempre in diverse occasioni e i suoi ingredienti, il kuzu e l’umeboshi sono ormai onnipresenti nella mia cucina e li porto con me anche in vacanza. 🙂 […]

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Stufato di zucca e porri con azuki, miso e rosmarino

Stufato di zucca e porri con azuki al miso

Quando ho bisogno di “rimettermi in sesto” dopo un periodo o una giornata stressante, mi preparo sempre zucca e porri. La zucca cotta a lungo ha un meraviglioso effetto calmante, sulla mente e sul corpo. Mi piace abbinarla agli azuki, così lavoriamo su un buon binomio: energia acqua ed energia […]

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Alghe Arame e verdure dolci

Alghe Arame con Verdure Dolci

Questa è una ricetta speciale per le donne. 🙂 L’alga arame è particolarmente efficace per ammorbidire i tessuti dell’apparato riproduttivo femminile, un’insieme di organi che possono indurirsi ed essere soggetti a depositi (fibromi, polipi, cisti, ecc), soprattutto se sottoposti per tanti anni ad un eccesso di carne, salumi, uova e […]

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Funghi shitake freschi con porri e semi di papavero

finghi-shitake-freschi-con-porri-e-semi-di-papavero

I funghi shitake si trovano solitamente secchi. Alcuni negozi iniziano ad averli freschi e sono davvero una bontà. Ho avuto la fortuna di ricevere in regalo da Laura del ristorante Ravanello di Pavia, questi shitake freschi, coltivati dall’orto botanico di Pavia. L’università di Pavia li sta studiando per via dei […]

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Frutta cotta con il kuzu…per l’arrivo dell’autunno

frutta-cotta-con-kuzu

Oggi voglio postare una ricetta del libro “L’apprendista macrobiotico”, la frutta cotta con il kuzu, per cominciare a darvi un’idea di cosa contiene. Ma non solo….sta arrivando l’autunno, il freddo, l’umido, quindi dobbiamo iniziare a correre ai ripari e modificare l’alimentazione estiva. E’ ora di ridurre la frutta cruda ad […]

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Stitichezza: cause e rimedi

succo di mela

Oggi parliamo di stitichezza, cercando di affrontare il problema da diversi punti di vista, compreso quello macrobiotico. Nella medicina macrobiotica si usano diversi tipi di rimedi. Oggi ti propongo quello più facile, consigliato persino dal Prof. Berrino!     Sciogli l’agar agar  nel succo di mela. Trasferisci in un pentolino […]

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Minestra depurativa

minestra depurativa

Eccoci dopo le feste….con il nostro carico di “sgarri” da smaltire. Questa minestra depurativa può essere utile per velocizzare il lavoro di eliminazione,  ma anche per perdere i chiletti accumulati. Contiene ingredienti che lavorano sui grassi e rinforzano l’apparato circolatorio, che deve essere “potente” per aiutarci a smaltire. Nello specifico, […]

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