“Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte.”
Francois de la Rochefoucauld

Gelato alla ciliegia senza gelatiera

Gelato di ciliegia

Utilizzando la frutta congelata è possibile fare il gelato senza gelatiera!

E’ facilissimo, basta congelare in freezer la frutta che desideri, poi frullarla ed il gelato è pronto. 🙂

Consiglio di aggiungere sempre della crema di mandorle, non solo per dare cremosità grazie alla componente grassa, ma soprattutto per rallentare l’assorbimento degli zuccheri della frutta. I grassi hanno proprio questo prezioso effetto.

 Ingredienti

Per 2-3 persone:

Lava le ciliegie e togli il nocciolo. E’ un’operazione che richiede almeno 10 minuti.

Se non hai il tempo puoi optare per frutti più veloci da preparare, come le fragole ad esempio, o il melone, la pera, ecc.

Metti le ciliegie snocciolate in un contenitore e trasferisci in freezer per almeno 3 ore.

A questo punto dovrebbero essere abbastanza congelate. Trasferisci in un frullatore, aggiungi la crema di mandorle e frulla bene.

Puoi lasciarle in freezer anche di più, anche qualche giorno, però in questo caso lasciale fuori dal freezer per qualche minuto prima di frullare, per non rompere il frullatore!

Se non sei ancora abituato al sapore dolce della sola frutta, puoi aggiungere un cucchiaio di malto di riso o di amasake.

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Commenti

2 commenti
  1. Ottima idea! mi chiedo se si potrebbe fare la stessa cosa anche con un latte vegetale, per ottenere un “gusto crema” da abbinare a quello di frutta… però probabilmente sarebbe meno sano.

    • Ciao Alice, con questa tecnica, ovvero congelare la frutta e frullarla, dovresti aggiungerne davvero pochissimo, 1-2 cucchiai, altrimenti perdi la consistenza. Invece se usi una gelatiera, allora pupi usarlo tranquillamente.

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