Per un dolce praticamente istantaneo basta avere un cereale già cotto e della frutta. Si frulla ed è pronto!

Oggi avevo i fichi appena raccolti dagli alberi in giardino e un avanzo di amaranto cotto in frigorifero e oplà, budino pronto in un attimo!

Ovviamente si può fare con altri tipi di cereali e altri tipi di frutta e si può anche cuocerla.

L’amaranto è un piccolissimo seme che dal punto di vista nutrizionale viene equiparato ai cereali (da punto di vista botanico no, è una amarantacea non una graminacea).

Personalmente credo si presti bene per fare dolcetti di vario tipo, anche delle palline ad esempio, dolcificate con frutta disidratata, perchè si compatta bene ed è quindi modellabile. E’ da sperimentare insomma! Sul blog lo trovi anche in versione salata ovviamente. 🙂

Ingredienti

Sbuccia i 6 fichi e frullali con l’amaranto cotto, la crema di mandorle, la buccia di limone e l’acidulato.

Ecco fatto è pronto!

Ho aggiunto anche dei fichi a pezzetti (sbucciati, ma a chi piace si può lasciare la buccia).

Servi fresco con granella di mandorle o di pistacchi o quello che preferisci.

Evento gratuito: il 19 settembre 2020 alle 15,00 a Cesena, farò uno schowcooking gratuito dedicato al tempeh. Ti aspetto! Al Macrolibrarsi Fest.

A questa pagina le info.

Se non riesci a trovare nei negozi l’amaranto o la crema di mandorle o l’acidulato di umeboshi, puoi ordinarli online:

Amaranto

Voto medio su 56 recensioni: Buono


Amandino - Crema di Mandorle Pelate Bio, Italiane
100% Mandorle Pelate, Senza Conservanti ed Emulsionanti

Voto medio su 7 recensioni: Da non perdere


Acidulato di Umeboshi
Condimento a base di “Prugne di Umeboshi”

Voto medio su 353 recensioni: Da non perdere

Diventa anche tu mio Apprendista!

Con il libro o con il Video Corso!

Ti aspettano tante ricette e tanti altri trucchetti pratici per cucinare velocemente piatti sani e golosi.

Se acquisti il libro su Macrolibrarsi ricevi in omaggio il mio ebook “Pronto soccorso macrobiotico”

L'Apprendista Macrobiotico
Ricette illustrate e consigli per scoprire la cucina Macrobiotica Vegana

Voto medio su 62 recensioni: Da non perdere

€ 9,80

E se ami i dolci naturali, golosi, ma sani, è uscito “Dolci buoni e sani”.

Dolci Buoni e Sani
Felicemente golosi senza dipendenza – Senza zuccheri raffinati, latticini e uova
€ 23,50

2 Comments

Rispondi a Junko Annulla risposta