Questo è uno dei miei modi preferiti di cucinare il seitan, perchè da piccola adoravo le scaloppine al limone! Puoi…
Mi era avanzato del succo di mirtillo puro, che uso solitamente diluito con succo di mela per fare il kanten.…
Se c’è una cosa che conquista tutti, dai grandi ai piccini, sono le crocchette. Di ogni tipo, con i cereali,…
Il seitan è un ingrediente da usare molto di rado, solo nelle occasioni speciali oppure come "aiuto" per le persone…
La quinoa non è un cereale vero e proprio, perchè appartiene alla famiglia delle Chenopodiacee, come gli spinaci e le…
Il tofu, questo sconosciuto…c’è chi lo odia e chi lo ama… C’è chi l’ha assaggiato appena aperta la confezione ed…
Questa è una di quelle ricette che io definisco "macrobioticizzate". Mi sono ispirata al classico pollo alle mandorle dei ristoranti…
Qualche settimana fa ho parlato delle merende e degli spuntini, pubblicando la ricetta del budino alla carruba. Da quel momento…
Ieri mentre tagliavo i porri mi è venuta un'idea...quei cilindretti venuti fuori per caso mi hanno ispirata a farcirli come veri cannelloni…
Oggi voglio suggerirti come trasformare una ricetta classica con carne, formaggio e burro, in una ricetta macrobiotica o comunque vegan.…