Quando arriva il caldo possiamo trasformare il classico riso con verdure (o altro cereale in chicco con verdure) in un’insalata…
Il tofu ha un sapore neutro che si presta per essere insaporito e trasformato a piacere. Questa è una versione…
L’hummus di ceci si presta a mille variazioni. A volte aggiungo delle olive, altre volte dei capperi, o ancora dell’alga…
Le verdure cucinate in padella, rappresentano una base quotidiana della cucina macrobiotica, soprattutto perchè vengono usate per condire i cereali.…
Il porridge è un’ottima colazione e si può preparare in mille modi diversi, ma ciò che è importante è cuocere…
Gli agretti, detti anche “barba dei frati”, sono erbe primaverili di cui possiamo beneficare solo per un periodo limitato, quindi…
Queste polpette sono particolarmente adatte per un pasto fuori casa, magari al lavoro, oppure per una giornata a camminare in…
Spesso mi chiedete un menù per le feste, in modo evitare i cibi più problematici, ma far felice la famiglia.…
Questo è un “arrosto” un po’ particolare perchè è fatto con una radice, il sedano rapa, noto anche come sedano…