L’uso dei germogli è antico come il mondo. Sembra che già i primi raccoglitori del paleolitico mangiassero i teneri germogli…
Questa mattina ho sentito il desiderio di fare una passeggiata, ma mi sono ritrovata di fronte al muro della pigrizia.…
La radice di zenzero è utilizzata da secoli in cucina e nella medicina tradizionale. E’ stimolante, antiossidante, antireumatica, digestiva, antinfiammatoria…
Anche se sono passati tanti anni, ricordo ancora perfettamente una delle lezioni condotta da Lino Stanchich, un uomo eccezionale che…
A Delicate Balance (Un equilibro delicato), è un documentario basato su interviste a medici, nutrizionisti e ricercatori di varie università…
I primi daikon nell’orto! Il daikon è un ravanello gigante bianco dalla forma allungata. Questa rapa particolare non è di…
E’ appena passata la Pasqua e se anche tu, come me, ti sei lasciato un po’ andare durante le feste…
“Il nuovo libro della macrobiotica” è un bellissimo libro di Michio Kushi, uno dei più importanti punti di rifermento al…
Che brutta espressione “la prova costume”! Mette subito l’ansia, come se dovessimo per forza venire giudicati nel nostro aspetto fisico…
E si, sei tanto buono caro seitan, ma…bisogna consumarti con attenzione! Il seitan è un concentrato di glutine di frumento. Il…