Questa è la schiscetta che ho preparato in occasione dello showcooking al Macrolibrarsi fest il 18 settembre 2021. E’ una…
Il riso basmati è particolarmente adatto all’estate perchè il suo chicco è allungato, quindi più yin rispetto al riso a…
Questa è una pasta facilissima, che faccio spesso d’estate perchè è buona anche a temperatura ambiente, tipo insalata di pasta.…
Quando arriva il caldo possiamo trasformare il classico riso con verdure (o altro cereale in chicco con verdure) in un’insalata…
Gli onigiri sono delle polpette di riso triangolari, tipiche della cucina giapponese, a base di riso, condite con ingredienti vari…
Gli agretti, detti anche “barba dei frati”, sono erbe primaverili di cui possiamo beneficare solo per un periodo limitato, quindi…
Queste polpette sono particolarmente adatte per un pasto fuori casa, magari al lavoro, oppure per una giornata a camminare in…
Riciclare gli avanzi fa parte della cucina macrobiotica, che in fondo è una cucina povera, semplice, che cerca di non…
Qualsiasi cereale in chicco con verdure, può essere trasformato in vari modi per renderlo più goloso, oppure per cambiarne forma,…
L’organizzazione in cucina è tutto, soprattutto nella cucina macrobiotica. Se ci organizziamo in modo da avere sempre pronto in frigorifero…