Il riso semi integrale si presta perfettamente per sostituire il riso brillato nella procedura del risotto, perchè cuoce in circa…
Questa vellutata è facilissima e veloce, soprattutto perchè ho usato la pentola a pressione, ma se non la possiedi, puoi…
Il “vero” hummus è quello con i ceci, ma la procedura è simile, come anche la consistenza ottenuta, quindi passami…
Un piatto semplice, quanto buono. Se hai gli azuki già cotti è molto veloce, giusto il tempo di cuocere la…
Questo è uno dei tanti modi per riciclare avanzi in cucina oppure per dare una veste nuova al solito riso…
Uno snack salato a bese di legumi? E perchè no! 🙂 E’ un’idea per uno spuntino salato oppure per un…
Questa è una ricetta che si prepara al volo, se hai già il riso cotto in frigorifero. Dato che un…
I lupini sono legumi molto buoni, che si comprano già cotti, perchè cuocerli a casa richiederebbe un lungo trattamento di…
Abbinare i cereali e i legumi è sempre un’ottima mossa (in questo caso riso e piselli). Un meraviglioso matrimonio che…
La soia nera è un fagiolo che non va confuso con i fagioli neri e nemmeno con la soia gialla,…