Questa insalata è speciale perchè ricca di ingredienti particolarmente utili ad apportare tanti nutrienti importanti, come gli omega 3 dei…
Che meraviglia la salicornia! Succosa, sapida, leggermente acidula e croccante. Detta anche “asparago di mare”, la puoi trovare nelle pescherie…
Oggi vi parlo di un ingrediente “mitico” della macrobiotica, usato soprattutto come rimedio (per problemi yin), in particolare per le…
Un semplice riso con verdure può diventare più bello e buono se aggiungiamo delle piante e dei fiori spontanei che…
La soba è una pasta di grano saraceno a forma di spaghetto, tipica della cucina giapponese. E’ un tipo di…
Quando mi capita di trovare gli shitake freschi non me li faccio scappare perchè sono davvero deliziosi. A me piace…
Il tempeh si presta a moltissime variazioni, permettendo di incontrare i gusti di (quasi) tutti. Il tempeh è un fermentato…
Questi involtini sono preparati con la carta di riso integrale, davvero versatile e facile da usare, ma soprattutto buonissima. Quando…
Il brutto tempo è il mio miglior alleato per sperimentare piatti che richiedono tempo. Di certo non mi metto a…
Un’idea per la cena della vigilia o il pranzo di Natale, da preparare anche il giorno prima, per comodità. Queste…