Durante le feste è probabile esagerare con la quantità di cibo e con alimenti pesanti e difficili da digerire, che…
La fermentazione del cibo è un antichissimo metodo di conservazione e trasformazione del cibo, che tutti i popoli della terra…
Kinpira 金平 è il nome di una ricetta giapponese che si usa nella cucina macrobiotica soprattutto a scopo curativo, ma…
Cosa vuol dire “pressare le verdure”? Si tratta di metterle sotto sale e sotto pressione (sotto un peso di qualche…
Il cibo può diventare un cosmetico, un detergente o un deodorante? Sembra proprio di si, secondo Gabriela Nedoma, l’autrice di…
Arriva l'estate e con lei arrivano anche le diete lampo pubblicizzate sulle riviste e in tv: la dieta dell'anguria, dell'ananas,…
Nella cucina macrobiotica, la cottura di base di tutti i cereali in chicco avviene per assorbimento. Questo significa che si…
Cosa fare con gli avanzi? Crocchette! Magari accompagnate da una maionese al volo per renderle più golose. :) Avevo in…
Con l’avvicinarsi della primavera l’energia Legno inizia ad aumentare, stimolando il fegato a lavorare e ripulire il nostro corpo. Se…
Questo brodo è una piccola "medicina" preventiva, ma anche curativa dei malanni invernali. Ci aiuta a rinforzare le difese, a…