Ho preparato queste palline per una colazione dolce golosa e fresca, perfetta per questo caldo terribile, quando non viene voglia di fare colazione, ma soprattutto di accendere i fornelli.
Si preparano al momento oppure in anticipo per averle già pronte, perchè durano in frigo qualche giorno.
Ottime anche come spuntino da portare a scuola o al lavoro.
Puoi modificarle a piacere in base ai tuoi gusti.
Ingredienti
- 3-4 cucchiai di riso integrale cotto (qui la cottura del riso per assorbimento)
- 3-4 datteri (o altra frutta disidratata)
- 1 cucchiaio di cacao amaro oppure farina di carrube
- una spolverata di cannella
- Acqua q.b.
- nocciole italiane in granella
Con un mixer oppure con un frullatore ad immersione, frulla il riso con i datteri, il cacao o la farina di carrube e una spolverata di cannella.
A seconda di quanto il riso cotto è umido oppure asciutto, può servire un goccino di acqua.
Non esagerare perchè devi ottenere una consistenza che permetta di formare le palline.
Trita le nocciole in granella e mettile in un piatto.
Forma le palline con le mani leggermente umide e falle rotolare nella granella.
Pronte! Da consumare subito o conservare il frigo per la mattina successiva.
Variante: se aggiungi un po’ di acqua in più ottieni una consistenza morbida tipo budino, da mangiare con il cucchiaino.
Utilissima se non hai tempo o voglia di formare le palline.
Diverse mattine ho optato per questa soluzione più veloce.
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Coltivato con il metodo biodinamico
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Frutta secca Ayurvedica dal commercio equosolidale
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Cacao in polvere dalla Repubblica Dominicana
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Avrai forse notato che nel mio blog non ci sono annunci pubblicitari.
E’ una precisa scelta, perchè quel tipo di annunci è generico e automatico, quindi non mi permette di scegliere quali aziende valorizzare e quali no.
In questi anni ho ricevuto moltissime richieste da parte di aziende pubblicitarie per inserire annunci, ma ho sempre rifiutato, rinunciando a un certo introito.
Il mio blog nasce per divulgare un messaggio ben preciso e una “cultura” alimentare ben precisa, anche etica, nei confronti degli animali, del pianeta e dei lavoratori.
Così, per cercare di sostenere le spese del blog e il lavoro che richiede, ho scelto la partnership con Macrolibrarsi perchè mi permette di scegliere quali aziende e prodotti far conoscere, che sono quelli che uso io in prima persona.
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