Questi dolcetti sono velocissimi e facilissimi.
Perfetti per uno spuntino goloso in ufficio o una merenda a scuola.
Possono essere preparati in anticipo e in mille modi diversi, basta scatenare la fantasia.
I cereali soffiati non sono adatti per un uso frequente, perchè molto poveri dal punto di vista energetico, ma ogni tanto possiamo approfittarne per farne degli spuntini veloci.
Nel mio nuovo libro Dolci buoni e sani trovi la versione in barrette con il miglio soffiato.
Ingredienti
- 25 g di riso soffiato integrale italiano
- 40 g di albicocche secche
- 40 g di mandorle
- 100 g di cioccolato fondente bio 85%
Fai sciogliere il cioccolato a bagno maria. Nel frattempo taglia a coltello le mandorle e le albicocche.
In una ciotola unisci il riso soffiato, le mandorle e le albicocche secche.
Puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente ti piaccia oppure sostituire le albicocche secche con altra frutta disidratata o le mandorle con altri semi oleosi.
Insomma hai mille opzioni e abbinamenti da sperimentare.
Quando il cioccolato si è sciolto, versalo nella ciotola e mescola bene.
Con un cucchiaio, deposita su un tagliere o un piatto rivestito di carta forno, delle cucchiaiate di composto, creando dei singoli dolcetti.
Ho decorato con scagliette di mandorle.
Metti in frigorifero finché il cioccolato sarà ben freddo e solito.
Si conservano diversi giorni in un barattolo di vetro o di latta.
Macro consiglio: le albicocche secche in commercio non sono tutte uguali!
Bisogna evitare quelle di colore arancione brillante, perchè sono trattate.
Le albicocche secche naturali sono scure, quasi marroni o arancio scuro-marrone. Bisogna anche leggere bene le etichette per evitare prodotti contenenti zucchero.
Se non riesci a trovare nei negozi le albicocche secche naturali (magari anche italiane) o il riso soffiato bio, puoi ordinarli qui:
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Perché ho scelto di NON inserire annunci pubblicitari nel blog:
Avrai forse notato che nel mio blog non ci sono annunci pubblicitari.
E’ una precisa scelta, perchè quel tipo di annunci è generico e automatico, quindi non mi permette di scegliere quali aziende valorizzare e quali no.
In questi anni ho ricevuto moltissime richieste da parte di aziende pubblicitarie per inserire annunci, ma ho sempre rifiutato, rinunciando a un certo introito.
Il mio blog nasce per divulgare un messaggio ben preciso e una “cultura” alimentare ben precisa, anche etica, nei confronti degli animali, del pianeta e dei lavoratori.
Così, per cercare di sostenere le spese del blog e il lavoro che richiede, ho scelto la partnership con Macrolibrarsi perchè mi permette di scegliere quali aziende e prodotti far conoscere, che sono quelli che uso io in prima persona.
Ma non solo, condivido anche i valori, gli ideali e le scelte di Macrolibrarsi come azienda.
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