Un budino bello fresco pronto in pochi minuti senza cottura, perchè in effetti non è un vero budino, ma gli assomiglia molto!
Perfetto per le colazioni quando fa caldo, infatti puoi prepararlo anche con le pesche o le albicocche.
Io uso questo tipo di preparazione in estate, proprio quando ho voglia di una colazione fresca.
Con il riso già cotto in frigorifero (dura 4-5 giorni volendo) è pronto in pochi minuti.
Puoi prepararlo anche con il miglio.
Riso e miglio sono cereali con una consistenza che si presta perfettamente per farne delle creme o dei simil-budini.
Ingredienti
- 200 g di riso integrale cotto (qui la procedura per la cottura corretta)
- 200 g di fragole
- 1 cucchiaio di crema di mandorle
- qualche mandorla o pistacchio
Lava le fragole e privale delle foglioline.
Frulla il riso con le fragole e la crema di mandorle.
A piacere puoi aggiungere anche della buccia di limone grattugiata.
Se ti piace aggiungi della granella di mandorle o di pistacchi.
E per renderlo più goloso, ogni tanto, oppure per ingolosire i bambini ad assaggiarlo. puoi aggiungere anche del cioccolato fondente tritato. 🙂
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Avrai forse notato che nel mio blog non ci sono annunci pubblicitari.
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Il mio blog nasce per divulgare un messaggio ben preciso e una “cultura” alimentare ben precisa, anche etica, nei confronti degli animali, del pianeta e dei lavoratori.
Così, per cercare di sostenere le spese del blog e il lavoro che richiede, ho scelto la partnership con Macrolibrarsi perchè mi permette di scegliere quali aziende e prodotti far conoscere, che sono quelli che uso io in prima persona.
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