Gelato al mirtillo e more di gelso

Possiamo soddisfare la voglia di gelato in modo più sano preparandolo a casa e non ci serve nemmeno la gelatiera!

Basta congelare della frutta e poi frullarla…e il gioco è fatto! Anzi, il gelato è fatto.

Possiamo scegliere la frutta che ci piace di più, con l’attenzione a non esagerare con la frutta tropicale.

Oggi l’ho fatto con i mirtilli e le more di gelso (che sono dolcissime quindi le uso al posto di un dolcificante), ma sul blog trovi anche quello alla ciliegia e quello super estivo al melone.

Se non trovi le more di gelso fresche, puoi usare anche quelle essiccate, che puoi aggiungere direttamente senza congelarle. Potrebbe essere utile ammollarle una decina di minuti. Ne dovrebbero servire meno, proverei con la metà.

Ingredienti

• 250 g di mirtilli freschi
• 150 g di more di gelso fresche
• 1 cucchiaio di crema di mandorle 

Trasferisci in freezer i mirtilli e le more per 4-5 ore.

Una volta congelati lasciali fuori dal freezer per una ventina di minuti e poi frulla con la crema di mandorle.

Ecco fatto! Il gelato è pronto! 🙂

Questa estate, se ti organizzi per avere sempre in freezer della frutta congelata, ci vorrà un attimo per togliersi la voglia di gelato in modo più sano.

Ovviamente non dobbiamo esagerare nemmeno con il gelato con ingredienti sani, perchè comunque molto freddo, quindi abusandone possiamo indebolire il tubo digerente.

Macro consiglio: l’aggiunta della crema di mandorle è utile per due motivi: per dare cremosità grazie alla componente grassa e per rallentare l’assorbimento degli zuccheri della frutta.

Se non riesci a trovare nei negozi la crema di mandorle o le more di gelso essiccate, puoi acquistarli qui:

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