Il porridge è un’ottima colazione e si può preparare in mille modi diversi, ma ciò che è importante è cuocere i fiocchi del cereale.
Non è una buona abitudine metterli semplicemente in ammollo, anche se tutta la notte, perchè restano crudi e quindi meno digeribili e assimilabili.
Questa è una versione alle fragole particolarmente golosa.
Ingredienti
- 40 g di fiocchi d’avena piccoli integrali (o di altri cereali)
- 300-400 ml di latte vegetale (io uso avena) oppure di acqua
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 pizzico di sale marino integrale
- 3-4 fragole (a piacere)
- qualche mandorla o nocciola
In un pentolino unisci i fiocchi con il latte, l’uvetta e il sale.
Porta a bollore e cuoci almeno 5 minuti, meglio ancora 10 minuti.
La quantità di latte (o acqua) è personale, a seconda che ti piaccia di più una porridge denso e asciutto o più morbido.
Gli ultimi minuti di cottura aggiungi le fragole a pezzetti.
Puoi scegliere quanto tempo cuocere le fragole, se farle ben cotte o lasciarle appena scottate.
Trasferisci nella tazza e aggiungi delle mandorle in granella o a lamelle.
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1 Commento
molto buono grazie