Il tempeh è un fermentato della soia gialla, molto diffuso nel sud est asiatico e in indonesia.
E’ facilmente digeribile e ricco di sostanze nutrizionali.
Si presta bene abbinato sia ai cereali sia alle verdure.
Ed è velocissimo da cucinare!
Ingredienti
- 1 panetto di tempeh al naturale
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1 pizzico di curry
- 1 pizzico di paprika dolce
- 1 cucchiaio di alga nori in fiocchi
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- 1 presa di sale marino integrale
Taglia il tempeh a cubetti o come preferisci.
Scalda l’olio in padella e aggiungi il tempeh con le spezie e il sale.
Fai soffriggere il tempeh per qualche minuto, mescolando spesso.
Servi con una spolverata di alga nori.
Velocissimo! A prova di donna in carriera. 😉
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