I malfatti sono un tipico piatto Lombardo, adottato in molte altre regioni italiane con numerose variazioni. E’ un piatto contadino…
Questo sformatino è preparato con l’agar agar, un derivato delle alghe marine dal potere gelificante, che si può usare per…
Dei muffins salati???!!! Si, sono buonissimi! Sono perfetti per un aperitivo, una merenda o un pic-nic, ma anche per portarli…
La violetta è una pianta commestibile di cui si usano solitamente i fiori e le foglie. Tutta la pianta contiene:…
La piantaggine è una pianta spontanea officinale, che cresce un…
A volte capitano quelle giornate in cui non hai voglia di cucinare….però hai voglia di qualcosa di buono… Ieri non…
Marinare il tofu per almeno 30 minuti (ma sarebbe meglio qualche ora) ci permette di yanghizzarlo, essendo il tofu un…
Il tempeh è un fermentato della soia, molto interessante dal punto di vista nutrizionale perchè è ricco di vitamine, sali…
Ieri pomeriggio ho raccolto i broccoli nell’orto. Un po’ tardi, lo ammetto, ormai erano quasi in fiore, ma…meglio tardi che…
Il riso integrale è un fantastico cereale depurativo, disintossicante, disinfiammante e dimagrante. E’ particolarmente benefico per il colon e di…