Cuoricini con ripieno morbido di fichi e zenzero

Una ricetta facile facile per San Valentino?

Eccola! Assomigliano moltissimo ai cioccolatini ripieni…davvero super golosi…

E sono perfetti anche per preparare dei sacchettini da regalare….e se vuoi altre idee per regali da preparare in cucina, guarda il video in fondo a questo mio articolo!

Ingredienti

Per circa 8 cuoricini:

• • • 50 g di fichi secchi
    • 2 cucchiaini di succo di zenzero
    • 1 cucchiaio di malto di riso
    • la buccia grattugiata di mezzo limone
    • 60 g di mandorle ridotte in farina
    • cioccolato fondente 92% con zucchero di cocco oppure 85% con zucchero di canna integrale

Frulla i fichi con il malto, lo zenzero, la buccia grattugiata del limone.

Poi aggiungi un po’ di farina di mandorle e frulla di nuovo.

Si formerà un impasto sodo. Trasferiscilo in una ciotola e aggiungi il resto della farina di mandorle.

Amalgama bene con un cucchiaio e modella con le dita i cuoricini, mettendoli su un foglio di carta forno.

E’ più facile modellarli con le dita umide, quindi tieni vicina una ciotolina d’acqua.

Metti in frigo i cuoricini e sciogli il cioccolato a bagno maria.

Ricopri i cuoricini di cioccolato e trasferisci in frigorifero per un’oretta.

Buon San Valentino! 🙂

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In questi anni ho ricevuto moltissime richieste da parte di aziende pubblicitarie per inserire annunci, ma ho sempre rifiutato, rinunciando a un certo introito.

Il mio blog nasce per divulgare un messaggio ben preciso e una “cultura” alimentare ben precisa, anche etica, nei confronti degli animali, del pianeta e dei lavoratori.

Così, per cercare di sostenere le spese del blog e il lavoro che richiede, ho scelto la partnership con Macrolibrarsi perchè mi permette di scegliere quali aziende e prodotti far conoscere, che sono quelli che uso io in prima persona.

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