Salsina golosa di tahin e miso

Questa salsina si presta per diverse soluzioni.

Io ne vado matta e la uso per condire le verdure, sia cotte, sia crude, ma è buonissima anche spalmata sul pane o su una galletta per una merenda salata.

Ottima anche per farcire un panino veg!

Il mio bianco, chiamato anche Shiro miso, è un miso dal sapore delicato, che piace moltissimo ai bambini. Ottimo quindi per una merenda al ritorno da scuola.

Al posto del miso si può usare la purea di umeboshi, per una salsina salata e acidula, come questa.

Ingredienti

• 2 cucchiai di tahin chiaro
• 1 cucchiaio scarso di Shiro miso (oppure 1 cucchiaino di miso si riso o d’orzo)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata (oppure basilico)

Mescola il tahin con il miso e il succo di limone.

Aggiungi 2-3 cucchiai d’acqua per ottenere una consistenza morbida e infine aggiungi l’erba cipollina o altri aromi che preferisci.

Servi con bastoncini di carote o di altre verdure oppure con gallette di riso o pane integrale pasta madre.

Puoi inventare mille varianti partendo da questa base.

Puoi aggiungere succo di zenzero, oppure senape, oppure erbette varie. Tutto quello che ti ispira. 🙂

Se hai difficoltà a trovare nei negozi lo Shiro miso e il tahin, puoi ordinarli online:

Tahin Bio – Crema di Sesamo Ideale per creme, salse e patè Sunita

Miso Bianco di Riso Delicato – Shiro Miso Condimento cremoso dolce/salato Arche Naturkuche

 

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Perché ho scelto di NON inserire annunci pubblicitari nel blog:

Avrai forse notato che nel mio blog non ci sono annunci pubblicitari.

E’ una precisa scelta, perchè quel tipo di annunci è generico e automatico, quindi non mi permette di scegliere quali aziende valorizzare e quali no.

In questi anni ho ricevuto moltissime richieste da parte di aziende pubblicitarie per inserire annunci, ma ho sempre rifiutato, rinunciando a un certo introito.

Il mio blog nasce per divulgare un messaggio ben preciso e una “cultura” alimentare ben precisa, anche etica, nei confronti degli animali, del pianeta e dei lavoratori.

Così, per cercare di sostenere le spese del blog e il lavoro che richiede, ho scelto la partnership con Macrolibrarsi perchè mi permette di scegliere quali aziende e prodotti far conoscere, che sono quelli che uso io in prima persona.

Ma non solo, condivido anche i valori, gli ideali e le scelte di Macrolibrarsi come azienda.

Quindi, se acquisti su Macrolibrarsi tramite i link che inserisco nelle ricette e negli articoli del blog, mi aiuti a sostenere tutto il lavoro del blog, le sue spese e il lavoro che richiede, perchè tramite questi link ricevo una piccola provvigione.

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