Questo è un esperimento di "veganizzazione" dei classici Pizzoccheri della Valtellina. Ho provato a sostituire il formaggio con la besciamella…
Questo pesto agli asparagi e pinoli è un'idea del mio amico Christian, che ringrazio! Ottimo cuoco amatoriale che ha iniziato a…
La storia dei Nooodles è molto interessante perchè racconta un pezzetto della storia alimentare umana. Sembra che i noodles siano…
Eccomi di ritorno dalle vacanze. Oggi ricetta semplice semplice...per tutti i gusti e capacità culinarie. Ma soprattutto per farmi riprendere…
Da quando ho scoperto che nocciole, gomasio e cumino producono un condimento davvero speciale, ogni occasione è buona per utilizzarlo,…
Se dovessero chiedermi a quale ingrediente non potrei rinunciare penso che risponderei: le alghe! Tra tutte le alghe, la dulse…
Ieri sera dal mio frigo spuntano dei broccoli lessati. Che fare? Pasta con i broccoli! Ma con un tocco speciale.…