Gli azuki sono fagioli eccezionali, dalle proprietà curative per intestino e reni e dal sapore così delicato e dolce, da…
I primi daikon nell’orto! Il daikon è un ravanello gigante bianco dalla forma allungata. Questa rapa particolare non è di…
Il miglio è un cereale meraviglioso. Privo di glutine, facile da digerire e amico di pelle, capelli e unghie, tanto…
Questa ricetta è un toccasana per rinforzare il sistema immunitario e prepararsi all’inverno. Sono presenti due ingredienti che rinforzano il…
Le acacie sono in fiore!!!!!!! Come resistere ai loro deliziosi fiorellini bianchi, dolci e profumati. Fai una bella passeggiata in…
Finalmente le fragole!!!!!!!!! Timidamente hanno fatto capolino tra la folta chioma del mio orto…e non ho perso tempo, dandomi alla…
Ieri sera dal mio frigo spuntano dei broccoli lessati. Che fare? Pasta con i broccoli! Ma con un tocco speciale.…
Oggi ho sperimentato un condimento speciale egiziano che si chiama “dukka”, una specie di gomasio arricchito con spezie e nocciole.…
In giapponese “kukicha” significa tè in rametti (kuki=rametto, cha=tè), infatti viene preparato con i rametti più sottili della pianta del…
Il Mirin è una specie di sakè dolce giapponese utilizzato in cucina. Viene utilizzato come condimento in vari modi, per…