Il Farro monococco (Triticum monococcum) è una delle prime forme di grano coltivate dall’uomo, circa 10 mila anni fa (alcuni…
Cosa fare con gli avanzi? Crocchette! Magari accompagnate da una maionese al volo per renderle più golose. 🙂 Avevo in…
L’abbinamento del cavolo nero al fungo shitake è particolarmente utile per lavorare sul fegato. Lo shitake rilassa il fegato contratto…
La colazione salata è generalmente più indicata rispetto a quella dolce perchè lo yang del sale tonifica e al mattino…
Quando ho bisogno di prepararmi un cereale un po' "diverso" dal solito, ricorro ai semi oleosi o alla frutta disidratata. In…
I pomodori ripieni sono un must in estate. Qualcuno dirà: ma i pomodori anno parte della cucina macrobiotica? La macrobiotica…
Quando mi annoio un po’ in “compagnia” del solito riso e verdure, ricorro ad espedienti vari. A volte trasformo in…
Queste crocchette di miglio e cipolle sono facilissime! A prova di Apprendista alle prime armi. 🙂 Comode da portare in…
Queste crocchette sono un vero e proprio riciclo di avanzi. Recuperare gli avanzi è un buon sistema per allenare la…
Ecco un esempio di un pasto abbastanza completo e veloce, soprattutto se siamo ben organizzati con del riso integrale già…