“Ma il tofu non sa di niente!” Quante volte me lo sono sentita dire. Ed è vero! Il tofu ha…
La cecina si può fare in tanti modi, anche con la verdura. Oggi ho usato le zucchine, ma altre volte…
Il riso basmati è particolarmente adatto all’estate perchè il suo chicco è allungato, quindi più yin rispetto al riso a…
Il tofu ha un sapore neutro che si presta per essere insaporito e trasformato a piacere. Questa è una versione…
L’hummus di ceci si presta a mille variazioni. A volte aggiungo delle olive, altre volte dei capperi, o ancora dell’alga…
Il tempeh si presta per essere cucinato in mille modi diversi. Questo è uno dei miei preferiti! Ed è anche…
Questi burger sono facili da fare e si prestano per moltissime variazioni, scegliendo le verdure preferite e gli aromi preferiti.…
Possiamo usare i legumi anche nei dolci? Certamente! I legumi hanno un naturale sapore dolce molto delicato, che si presta…
Questi brownies sono davvero particolari non solo perchè non contengono ingredienti problematici come lo zucchero e il burro, ma soprattutto…
Questa è una delle tante possibilità per preparare una farinata con le verdure. Sul blog ne trovi tante altre! La…