Il sedano rapa (chiamato anche sedano di Verona) è un ortaggio poco conosciuto, ma davvero interessante. E’ diuretico, depurativo e…
La catalogna (o cicoria catalogna) è una pianta dal sapore amaro che favorisce la funzionalità del fegato e della cistifellea.…
Quando ho bisogno di qualcosa di particolarmente sfizioso, mi faccio delle polpette da pucciare in una salsina. In questo modo…
Cosa fare con gli avanzi? Crocchette! Magari accompagnate da una maionese al volo per renderle più golose. 🙂 Avevo in…
Per Carnevale le frittelle sono un must! Possiamo prepararle senza uova, zucchero e farine raffinate, per godercele serenamente. Un fritto…
L’abbinamento del cavolo nero al fungo shitake è particolarmente utile per lavorare sul fegato. Lo shitake rilassa il fegato contratto…
Questa pasta è una delle mie preferite perchè amo l’agrodolce. Se hai già il cavolfiore cotto, magari un avanzo della…
Questo brodo è una piccola “medicina” preventiva, ma anche curativa dei malanni invernali. Ci aiuta a rinforzare le difese, a…