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Quando ho voglia di dare un tocco particolare ad un piatto di cereali e verdure, ricorro allo zenzero e al…
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Questo timballo di riso e zucchine può essere utile quando dobbiamo presentare un semplice riso con verdure in modo più…
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Una ricetta facilissima e veloce, per imbastire un pranzo al volo. Il segreto è sempre il solito: avere in frigorifero…
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Il riso venere, chiamato anche riso nero, è un riso integrale molto aromatico, che si presta a moltissime ricette e…
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Queste crocchette di piselli nascono dal tentativo di riciclare un hummus di piselli avanzato. Ho aggiunto la farina di ceci…
Le creme di verdure sono un ottimo sostituto del sugo al pomodoro, che come ben sappiamo non è adatto ad…
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Questo zabaione vegan è un esperimento della mia amica e assistente Sara Mangano, che mi accompagna sempre in giro per…
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In questi anni vedo molte persone diventare vegetariane o vegane. Alcune non sentono la necessità di sostituire la carne con dei…