Questo rimedio macrobiotico è tanto semplice quanto potente ed efficace per moltissime problematiche, anche se l’applicazione più frequente è per la fame nervosa e la voglia di dolce. Questo rimedio ha un potente effetto rilassante sul corpo e sulle emozioni ed è particolarmente efficace per rilassare la contrazione profonda, soprattutto […]
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Un piatto unico, facile e veloce da preparare. In inverno risolvo spesso così la cena, con una minestra o un passato che contenga i 3 elementi fondamentali della nostra alimentazione: cereale, verdura e legume. Aggiungo sempre degli ingredienti “strategici” come alghe, fungo shitake e miso, per introdurre importanti elementi curativi […]
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Questa farinata piace molto anche ai bambini e può essere un modo per “mascherare” la verdura per i bimbi più difficili. 🙂 Ottima come merenda da portare a scuola, ma anche come spuntino in ufficio o addirittura come colazione salata. Può fare anche le veci di un antipasto o di […]
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Che meraviglia le carote viola! Sono buonissime, ricchissime di antiossidanti e con un colore davvero spettacolare. Sono le antenate delle carote arancioni e da quando le ho provate, non mancano mai nel mio frigorifero. 🙂 Oggi le ho preparate in versione crocchetta, per ingolosire tutti, anche i bimbi. Abbinando una maionese […]
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Questa farinata è un po’ un passepartout, può fare le veci dell’antipasto, del secondo, della merenda salata e persino della colazione salata! Perfetta da portare con se al lavoro o per la merenda dei bimbi a scuola. Mescola la farina con l’acqua e lascia riposare coperto per almeno mezz’ora. […]
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Adoro le carote viola! Sono deliziose e incredibilmente scenografiche. Sono anche ricchissime di antiossidanti, proprio per il loro colore scuro, un po’ come i mirtilli. E non pensare che siano una strana invenzione moderna, anzi, sono le antenate delle carote arancioni. 🙂 Questo sformatino è facilissimo e puoi sperimentarlo anche […]
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Queste crocchette sono facili e veloci e per non farci mancare nulla…sono anche golose grazie alla mayo veg allo yogurt. 🙂 Ho aggiunto lo yogurt di soia per ridurre la quantità di olio. Il tempeh si presta molto bene per far rocchette grazie alla sua consistenza compatta. Ma è anche […]
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Questo sformato fa parte dei miei tanti esperimenti, ma mi direte voi cosa ne pensate. E’ facilissimo, basta fare la besciamella e delle verdure. Io ho usato broccolo e shitake, ma qualsiasi verdura va bene. Cuoci il broccolo al vapore. Neo frattempo affetta gli shitake e falli saltare in padella […]
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Questi involtini sono facili da preparare, anche con eventuali avanzi di verdure o cereali con verdure del giorni prima. La salsa ai mirtilli è uno strano esperimento un po’ azzardato….credevo fosse fallito quando l’ho assaggiata da sola, invece abbinata agli involtini diventa buonissima….:) Pulisci la cipolla e le carote. Fai […]
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Queste carote sono facilissime e velocissime da preparare anche all’ultimo momento. Soprattutto se si dispone di un attrezzo elettrico per grattugiarle….io l’ho fatto mano….è un buon esercizio per i tricipiti! 🙂 Ora che ci avviamo verso la fine di settembre è ora di ridurre il crudo gradualmente, pian piano, per […]
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