Un dolce senza farine, senza glutine, senza zucchero e senza derivati animali (come in tutte le mie ricette in effetti!),…
Se pensi che il tofu sia orribile perchè non sa di nulla (in effetti è così!), provalo come crema per…
Se hai partecipato a pranzi luculliani durante le feste o hai ecceduto con colombe e uova di cioccolato, è ora…
L’orzo è un cereale particolarmente adatto per la stagione primaverile ed estiva, per il suo effetto rinfrescante. E’ un cereale…
Un budino facilissimo a base di miglio, dolcificato con una mela e delle more di gelso essiccate (nel periodo in…
Adoro il pak choi, un cavolo di origine cinese che oggi viene coltivato anche in Italia e cresce tutto l’anno. Ha…
Un semplice riso con verdure può diventare più bello e buono se aggiungiamo delle piante e dei fiori spontanei che…
Ho sperimentato le fave di cacao crude nella crema di riso integrale e mi sono piaciute. 🙂 Il cacao (in…
La soba è una pasta di grano saraceno a forma di spaghetto, tipica della cucina giapponese. E’ un tipo di…
Questa “torta salata” non ha farina, ma è preparata con il miglio in chicco. Ha quindi una consistenza particolare, un…