Che meraviglia la salicornia! Succosa, sapida, leggermente acidula e croccante. Detta anche “asparago di mare”, la puoi trovare nelle pescherie…
Una ricetta facilissima che si può preparare con tutte le verdure di stagione che preferisci, quindi tutto l’anno. Se non…
In questo periodo possiamo trovare al mercato i piselli freschi, non lasciamoceli sfuggire! Approfittiamo dell’operazione di sgranare i piselli togliendoli…
Oggi vi parlo di un ingrediente “mitico” della macrobiotica, usato soprattutto come rimedio (per problemi yin), in particolare per le…
Un dolce senza farine, senza glutine, senza zucchero e senza derivati animali (come in tutte le mie ricette in effetti!),…
Se pensi che il tofu sia orribile perchè non sa di nulla (in effetti è così!), provalo come crema per…
Se hai partecipato a pranzi luculliani durante le feste o hai ecceduto con colombe e uova di cioccolato, è ora…
L’orzo è un cereale particolarmente adatto per la stagione primaverile ed estiva, per il suo effetto rinfrescante. E’ un cereale…
Un budino facilissimo a base di miglio, dolcificato con una mela e delle more di gelso essiccate (nel periodo in…
Adoro il pak choi, un cavolo di origine cinese che oggi viene coltivato anche in Italia e cresce tutto l’anno. Ha…