Nei primi anni ’80, in alcune carceri minorili degli Stati Uniti, fu condotto un esperimento citato in alcuni libri di…
Il tempeh si presta particolarmente per crocchette o burger perchè una volta frullato ha una consistenza compatta. Puoi frullarlo con…
Amo le polpette da pucciare in una salsina, un sugo, o una maionese veg. Queste sono fatte con i fagioli…
Che meraviglia l’hummus alla zucca! Mi è piaciuto cos tanto che l’ho mangiato persino a colazione. 🙂 Se hai i…
Le creme di verdure sono le mie preferite, soprattutto la sera. Puoi prepararle con le verdure che hai in casa,…
Volevo chiamarlo “Avenamisù”, perchè mettendolo nel vasetto e aggiungendo la spolverata di cacao, dava proprio l’idea del tiramisù, ma non…
Il riso semi integrale o semi lavorato (dipende dalle diciture sulle confezioni) è perfetto per il risotto perchè cuoce più…
Ho sperimentato le fave di cacao crude nella crema di riso integrale e mi sono piaciute. 🙂 Il cacao (in…
La soba è una pasta di grano saraceno a forma di spaghetto, tipica della cucina giapponese. E’ un tipo di…
La crema di riso integrale è una colazione tipica della cucina macrobiotica. Questa preparazione prevede una cottura che va oltre…